猴波雜報

鶴橋風月お好み焼き200908

大阪素有日本的廚房之稱，換言之，也就是美食的集大成之地，來此不可錯過的當地美食，便是お好み焼き。

鶴橋風月可是必定去參訪的名店。お好み焼き源於江戶時代，進而保留傳統味道，將其發揚至極盛，鶴橋風月為其功臣之一。

這家昭和時代的老店家，開業已有一甲子。堅持傳統的古早味，同時由店員為您親自現場煎烤，乃是店家最大特色。

初見菜單，茫然是一定的，海鮮、花枝、牛肉、豬肉、明太子等各類綜合、招牌近20種口味，讓客人好生煩惱，總花費不少點菜時間。

猶豫的結果，還是點了台灣少見的明太子與牛肉雞蛋口味。配料則可依個人喜好選麵團或炒麵。

在小姐俐落的煎炒下，約莫20分鐘完成，此時即可拿起大小鏟子，大快朵頤一番。

明太子的鮮香味搭配的店家獨門お好み焼き醬汁炒麵，味道堪稱一絕。

明太子的鹹香與高麗菜的爽口，更是最佳絕配！！

お好み焼き在快煎好時，麵糰周邊煎得起泡的ㄅㄛㄅㄛ聲真是悅耳，和肚子的咕嚕咕嚕聲相呼應，真是讓人最受不了的一幕場景。

お好み焼き於煎好之際，店員飛快的淋上淡黃色的美乃滋達到最高潮，我甚至控制不了自己，小聲的尖叫出來了！！

熱呼呼軟嫩入味的蛋麵糊，加上入口即化的肉質口感，感覺整個人都跟著融化於鐵板之上了。

由於店內高朋滿座，若於用餐時間前來要有站著排隊1~2小時的覺悟。建議避開吃飯時間前往用餐，省時又省力。

價格其實不便宜的お好み焼き，一份約日幣800到3000元不等，但由於他著實迷人的烹煮過程與傳統美味，吸引人留連往返，一吃再吃。

大阪市中心區主要店家︰

大阪府本店

地址︰大阪市天王寺区下味原町2-18

電話：06-6771-7938

営業時間：11：00～23：00

アメリカ村店

地址︰大阪市中央区西心斎橋1-6-14　ビッグステップ　3F

電話：06-6258-5189

営業時間：11：00～22：30

長堀橋店

地址︰大阪市中央区南船場2丁目長堀地下街1号　クリスタ長堀　B1

電話：06-6282-2051

営業時間：11：00～22：30