猴波雜報

山小屋201403(已歇業)

對個人而言，沒有比又在台中開了家日式拉麵店更叫人興奮的了。

這次來台開設的九州拉麵山小屋，店內菜色眾多，讓人光看就開心不已，所有拉麵皆可選擇湯頭濃淡與麵條軟硬，相當貼心。

假日人潮滿滿，令人訝異的是，店內沒什麼裝潢可言，甚至有點像是頂人家店家直接來做的感覺。

昭和復刻拉麵($230元)

是正港傳統道地日式拉麵，味道濃郁不膩口，尤其當麵條充分吸附湯汁，一口口吸入麵條的快感，真是舒暢。

香辣肉碎味增拉麵($230元)

原本就出色的湯頭，加上畫龍點睛香辣肉碎，真是一絕，讓人感心於小小變化就可呈現出絕然不同風味的主廚野心。

檸檬豚骨拉麵($210元)

這品是個人最愛，跳脫出傳統拉麵保守口感，添加了大片檸檬的拉麵，變得更加淡雅馨香，彷彿是在夏天吃到泰國料理般的香味四溢又十分爽口，真是太幸福了。

日式炸雞($110元)

雞肉滑嫩，炸雞有一定水準，不過外皮偏硬些，且味道較重，看來相當適合做為下酒菜，不過若是做為拉麵配菜，就未免重鹹些。

日式炸豆腐($50元)

以一般豆腐炸得酥薄，雖然是隨處可見平常食材，藉由師傅調理卻能呈現出不同口感，讓人感動。

由於店家菜色眾多，光來一次絕對是不夠的，是值得推薦的好店家。

店址︰台中市西區臺灣大道二段182號

電話︰(04) 2206-7958

營業時間︰平日11:00~14: 30 / 17: 00~21:00 假日11:00~21:00