穗科201310
只要吃過一次日本手打麵，便對那滋味念念不忘，回台後，一昧尋找都遍尋不著，所幸經過朋友的推薦，知道了穗科。
位在靜懿精誠路巷子內。
是車水馬龍都會內的安靜一隅。
今天微涼，隨著風鈴的鈴鈴聲響，走進店家木製前廊。
不論是前廊磨石子。
還是廊前植栽，皆別俱風情。
環境簡單，以木造擺品做裝飾為主。
牆面和藹慈祥面容的佛像，讓人身心都平靜下來。
菜單同樣古意。
以和式厚綿布做成的手工感，非常討喜。
涼麵(附湯)($170元)
湯先上桌，一嗅到這湯飄來的香味，就讓人食指大動，味道不重但香氣十足，且越喝越甘甜，滋味深得人心。
麵條非常Q彈有韌性，彈牙口感讓個人感動指數破表，沾點醬汁吃，味道極佳，讓人回想到品嚐日本手工麵條的歡樂時光。
原味烏龍麵($180元)
湯頭是不同滋味的甘甜，溫順口感讓人一入口就身心舒暢，麵條沒涼麵那麼彈牙，是較為綿密的韌性，搭配做湯麵，恰到好處。
白湯烏龍麵($190元)
湯頭是較為濃郁，但不膩口的滋味，以牛奶為基底，但沒有大家害怕的奶腥之餘，反倒更牽引出湯頭的香味。
蔬菜味增捲餅($80元)
酥香的外皮，加上些許味増，更增添蔬菜鮮甜，實在滋味滿點。
紅酒蕃茄($80元)
已醃漬到入口即化的蕃茄，甘甘甜甜，愛喝酒的朋友，相信是下酒菜的不二首選。
芝麻豆腐($70元)
無黃豆成分，全以芝麻作成的一道逸品，比豆腐再硬些的滑嫩口感，和一入口撲鼻而來的濃郁黑芝麻馨香，只能說，感動於店家的獨創與用心。
手工煎餅(5片) ($100元)
爽脆的煎餅，濃郁奶酥香味，不同於日式鹹味煎餅，一吃便讓人欲罷不能，一口接一口。
由於店家座位不多，建議大家先訂位再前來，是家相當值得一試的美味小店。
地址︰台中市西區精誠路5-8號1樓
電話︰(04) 2320-4389
營業時間︰11:30~13:30
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