八月江南燒201201
在文心路上的「八月江南燒」開了有陣子，是「法月」和「印月」旗下的另一間餐廳，主要以創意火鍋料理為主。
一入店，巨型白色長型縷空波文裝飾，隔出落地窗前的區塊，遠些看就宛若中文「喜字」一般，我把它當作店家的屏風來看，讓人感覺創意十足又相當精緻。
不算太大的空間，立體挑高的設計讓整個視野寬廣許多，給人相當舒適的感受。
座位設計縱橫交錯，雖然峰峰相連，但特別高的椅背則做了最好的隔間，不疏離卻又能享有私密空間。
有別於餐廳裝潢的簡約單色系，洗手間卻大膽使用飽滿的桃紅色，讓人眼睛為之一亮。
今天特別來選用的是店內的午茶套餐，可選擇一份主菜、一組火鍋，少了甜點但價格便宜，讓人感覺十分划算。
主菜分別選了~
黃金獅子頭
獅子頭一切開，肉汁縱流、加上肉質軟嫩，很吸引人，可惜調味個人覺得不佳，吃不出一般獅子頭會有的馨香，稍感失望。
上海芋奶雞
個人最激賞的一道菜色，雞肉與芋頭特有的香濃味道融合，同時將雞肉處裡得同於芋頭口感般軟爛，入口即化不說，香味四溢滋味，迅速擄獲人心，真是不可多得一道逸品。
田舍家燒牛
感覺是以清淡但香味十足的日式醬料做處理，牛肉與金針菇皆相當入味，牛肉略帶咬勁與金針菇爽脆不老的特別口感，著實成為下飯最佳伴侶。
紹興梅香魚
紹興酒香味四溢，料理中卻沒有酒味，加上帶點酸味的梅子，不但去除魚腥味，更讓料理增添多層次風味。
火鍋湯頭則選用~
江南燒
淡淡地乳白色，看似濃厚的偏重口味，事實上口感溫和淳厚，且不會完全掩蓋住食材原本的味道，不啻為店內招牌。
黃金燒
正如其名的湯頭，裡面飄散著濃濃的鹹蛋滋味，讓人驚訝於以鹹蛋作為湯頭竟是那麼的出色誘人。
蕃茄燒
濃厚得宛若義式番茄肉燥義大利麵的醬汁一般，不同的是，這裡的湯頭引出番茄特的有酸甘滋味，且沒有義式的濃膩感，相信將會深受女性顧客喜愛。
酸菜燒
東北酸菜的嗆酸，說實話，因為味道過衝了些，個人有些無法接受，即便是放下火鍋食材，還是味道過重，不知是否師傅一時失手，下手太重。
店內服務貼心，環境優雅舒適，即便不是每種口味每個人都很能接受，但喜愛吃火鍋或吃膩一般火鍋湯頭的朋友，可千萬別錯過。
店址： 台中市西屯區台中市文心路二段610號
營業時間：週一至周日 11:30~1:00 午茶時間：14:31~17:29
電話：(04)2310-6696
地址：台中市西屯區文心路二段610號
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