地道居酒屋的幸福美味~日本海庄や201305
若說到為何去日本百去不膩的其中一個理由，莫過於這裡的美味餐廳實在太多，總是吃不完，也總是吃不膩。
尤其讓人味覺驚艷的日本海庄や。
日本海庄や是庄や連鎖集團下的其中一家餐廳，他們主要以新鮮海產，卻以及平價方式提供漁夫的手作料理而聞名。
這次來到的是日本海庄やヤマダ電機ＬＡＢＩ１池袋店，位於池袋東口一出站即是，交通相當便利。
醃漬小黃瓜
看似平淡無奇的漬物，小黃瓜少去原有濃重的瓜臭腥味，取而代之竟然是淡淡地瓜香，只稍微用鹽巴醃漬過，吃得出清甜水嫩口感，光是這幾片黃瓜，可讓人吃下好大一碗飯，真是一盤讓人感動的醃漬小黃瓜。
日本海波盛り(￥1,575円)
生魚片，因大小￥1600元~3700元不等。
活靈活現的擺盤精采，同時提供許多台灣較少可吃到的魚種，依據種類不同，呈現不同程度的扎實綿密魚肉，淡淡海中滋味，配上現磨新鮮山葵，是不可多得天然人間美味。
特上寿司盛合せ(￥1,974円)
握壽司當然秉持一貫魚肉的鮮甜，意外的是黏密得醋飯馨香，搭配著魚肉一起享受，真是最高幸福。
野菜の天婦羅盛り合せ(￥682円)
新鮮蔬菜天婦羅，蔬菜鮮甜，炸得外表酥香，卻仍能吃出蔬菜爽口水嫩，只沾海鹽提味，滋味絕佳。
海藻たっぷり海鮮サラダ-柚子胡椒ドレッシング- (￥945円)
生魚片切得小塊，加上大量海藻及生菜，佐以柚子胡椒攪拌，魚肉棉軟加上爽脆海藻口感交融，這樣海派的沙拉，簡單滋味卻迅速屢獲人心。
蟹肉茶碗蒸
不同於一般茶碗蒸，感覺本是主角的蛋竟成了配角般，滑嫩口感宛若豆花，沒有濃厚蛋味，感覺卻是濃郁的高湯與蟹肉鮮甜，讓人驚艷於這茶碗蒸的美麗異變。
店內座位不多，且因為是居酒屋經營型態，都已過了晚上11點，人客還是不斷湧入，越夜越美麗，想用餐的人建議可盡量避開用餐與晚餐後的飲酒時間。
地址︰東京都豊島区東池袋1-5-7 LABI1池袋7F
交通︰東京JR池袋站東口徒步1分。
電話︰050-5798-9668
營業時間︰11:00~23:00
留言列表
