猴波雜報

昭和拉麵201201

開了多年的老店之一，一進店裏，果然店如其名，飄蕩著悠悠地昭和風情。

巴台前放著兩張，師傅昭和年代留日回來的結業證書，宛若徽章般的料理學校證書，感覺特別吸引目光。

窄小面積的店內有兩層樓，只見師傅忙碌的穿梭於巴台後的廚房，望著店內眾多嗷嗷待哺的人客們，真是讓人期待。

豚骨牛腩拉麵($180元)

宛若牛肉麵與拉麵的合體，牛腩同樣軟嫩的入口即化，和叉燒的口感不同的是，又多了點肉質的扎實感，真是讓人一吃上癮。

鹽味叉燒拉麵($168元)

看似清淡，卻相當淳厚的鹹香滋味，入口後就牢牢的記憶在舌尖的味覺觸感，搭上滷得的確入口即化的叉燒肉，頓時讓人感到幸福滿點。

醬油拉麵($120元)

甘醇濃厚的醬油湯頭，搭上同樣滷得軟化的叉燒，還有為數不少的入味筍乾，吃來爽口又不老韌，真是讓人大飽口福。

特製泡菜香辣拉麵($148元)

泡菜的辛辣帶出不同一般拉麵的刺激感，與拉麵湯頭形成絕佳融合，尤其在麵條吸附湯之後，帶勁的讓人一口接一口，對愛吃辣的朋友而言非常過癮。

說實話，麵條不特別Q彈也不軟爛，可說是恰到好處，也可說是不如別家吃的那麼有口感，但師傅的燉肉功力實在一流，只要一嚐師傅的各類燉肉，便覺得是最大幸福，愛吃拉麵的朋友，請來感受這份不可多得的幸福之味。

地址︰台中市公益路365號

電話︰(04)2328-7070

營業時間︰10:00~22:00