猴波雜報

三禾手打烏龍麵 台中太平店201806

說到手打烏龍麵，多聯想到在日本才能吃到Q彈帶勁的，現在在台中也吃得到。

店家地方不大，小家庭模式，更顯溫馨。

環境乾乾淨淨。

麵類意外的種類繁多。

主要分湯頭，麵料大致相同，會依照不同湯頭的適合性，微調配菜。

點了四碗，全選了以松阪豬肉麵和嫩煎雞肉麵為主，再選不同湯底。

別看柴魚湯頭清清淡淡，無色無味似的，味道其實相當濃郁，Q彈烏龍吸附飽滿湯汁，香味四溢柴魚馨香，搭配煎得香脆的雞肉，吃來相當過癮。

金香南瓜的南瓜馨香入味，帶點西式味道但不似西式濃湯有過重南瓜味，而是帶著清爽口感的甘甜，加上糖心蛋鹹中帶甜滋味，深得我心。

山藥牛奶又不同了，讓人驚呼明明似乎只有湯頭改變，卻完全迥然地味覺刺激，帶點奶香和些微山藥特有綿稠口感，非常柔和。

韓式泡菜則是辣得到位卻不刺激，只是一口接著一口的開胃，讓人欲罷不能。

由於店家座位不多，一到用餐時間總是一位難求，想用餐的朋友請早。

住址：台中市旱溪東路二段321號

電話：(04) 2396-0468

營業時間︰11: 00~21:00

官網︰http://www.taiwanudon.com.tw/

粉絲專頁︰https://www.facebook.com/sanheudon2/