牛老總201402
或許很多人偏好吃牛排,不過說到在台中吃全牛,大概無人不知牛老總。
號稱全都是溫體牛肉,光聽就讓人躍躍欲試。
店家是傳統火鍋店裝潢。
小姐點菜上菜速度之快,一看就是老手。
點了個大的原味火鍋湯頭($150元)
湯頭相當甘甜,加上涮過牛肉後整個湯頭更加濃郁,如果味道過重,還可免費加上高湯,讓我最後忍不住打包拿回家煮湯麵,真是一流。
再外加溫體牛肉片($350元)
牛肉肉質軟嫩適中,稍微涮一下先夾起,再放入碗中淋上湯頭慢慢悶熟,是店家推薦的老饕吃法,果然牛肉香氣十足不說,滑嫩口感更讓人欲罷不能。
炒青菜($80元)
原本只是當做配菜的炒青菜,出乎意料之外的爆炒得極香,讓人暗自決定,下次來不要吃火鍋,多叫幾個爆炒,尤其是蔥爆牛肉,應該是頂讚的。
由於太好吃了,後來還加點了牛筋入鍋,Q彈又不老韌的美味口感,感覺又多補充了不少膠原蛋白,真是身心愉快。
店址︰台中市西區臺灣大道二段18號1樓
電話︰(04) 2207-8678
營業時間︰11:00~14:00 / 17:00~04:00
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