猴波雜報

唐人天下201107

自從自小吃慣的大大茶樓有一段時間銷聲匿跡之後，在台中就鮮少能再找到滋味不錯，又較為地道的港式飲茶了。

而近年較常吃的是「唐人天下」，雖不至於到驚艷的程度，也沒有外面港式餐廳的各種多元創意菜，但穩定的味道，師傅的扎實功夫，即便沒有華麗的包裝，也營造了我們一群這樣的忠實粉絲，甚至常常不期而遇，香港老鄉的固定客人，果然味道實在就是能深得人心。

裝潢和傳統港式飲茶如出一轍，多以四人坐與十人圓桌區分。

斑腩茄子煲

將茄子先煎炸過再入醬汁滷的感覺，茄子軟嫩入味，咬下香味四溢，實在是下飯的好搭檔。

蜜汁雞

甜中帶著香鹹的酥脆雞肉，相較於某些店家處裡的過於甜膩的醬汁，師傅恰到好處的調理醬汁，讓人品嘗溫和的平衡口感。

蠔油芥藍菜

爽脆芥藍菜淋上蠔油，總是讓人回想那香港簡單的美好滋味。

唐人蝦餃皇

皮薄如羽翼般透亮，內裹著飽滿蝦肉與餡料，扎實豐厚滋味，使其成為必點的桌上固定班底。

椰汁馬蹄條

咖嚓的金黃酥脆外皮，裡面綿濃濃的椰汁奶香，再加上馬蹄特有的爽脆，讓人一嚐再嚐。

以炒飯類而言，飯粒有嚼勁，不過濕、不乾硬，味道不死鹹又能展現各式食材的芬芳美味。 

煲湯類少了油膩，多得是湯頭的淳厚精華滋味。

至於其他工夫菜，看似簡單，一嚐即知師傅處裡得不溫不火，恰到好處的功力。

族繁不及備載，鼓勵大家多可試試！！

隨餐每次付送的椰汁糕，也是我最期待的點心之一。

滑嫩的口感卻又帶些綿密，濃郁的椰子香味更是讓人魅力無法抵擋。

依情況不同，有時店家也會送上南洋風味的西米露。

店家每道菜餚約160元到400元不等，是適合闔家品嘗，味美實在的好餐廳。

地址︰台中市西屯區漢口路二段148號

電話︰(04)2317-8666

營業時間︰11︰00~21︰00