真樹壽司割烹201408

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說真樹是個人在台中最喜愛的日本壽司餐聽,絕不為過,這裡不論料理、用餐舒適度、服務,都讓人覺得舒心。

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店家鬧中取靜。

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店內位置不多,有吧台區。

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一般座位區及包廂。

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店內以套餐為主,套餐6~7品,價位($350~450)

沙拉

沙拉份量相當重量級,除份量外,用料實在,首次在店家附餐沙拉中看到鮮蝦一整尾,觀看就令人滿心喜悅,此外玉米格外清甜,相當爽口美味。

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茶碗玉子蒸

雞蛋特有濃郁,以高湯更加突顯出來,濃厚滑嫩滋味,讓人誤以為吃得是鹹布丁,而非蒸蛋了。

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握壽司7

魚肉綿滑鹹甜,且完全沒有魚腥味,新鮮口感入口即知有沒有。

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炙壽司7

壽司表面稍稍燒烤過焦香滋味,在咬下後似乎碰到舌尖油脂棉化肉質口感,讓人欲罷不能。

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鰻魚飯

醬汁偏鹹香,而非偏甜口味,讓人獨獨鍾情,滲入Q彈鰻魚肉瞬間烤出的濃郁香味,一上桌四溢飄香,伴著煮得清透的白米御飯,和著醬汁,人生幸福莫過於此。

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魚鹽燒

油脂豐厚半條魚肉直接上桌,沒有特別加工處裡,只利用鹽調味,更可吃出魚肉鮮美,厚實且綿滑口感,一口大啖,大快人心。

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鮮魚味增湯

以為最後就剩道清湯就大錯特錯,宛若是日式濃湯般濃厚味噌滋味,加上毫不客氣地再附上半條魚,讓人感到店家豪氣。

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蓮子木耳

蓮子爽脆,搭上煮得棉軟木耳,清甜不膩湯頭,是喝了讓人抒心的溫潤口感。

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住址:台中市西屯區大容西街65

電話:(04) 2326-3393

營業時間︰11:00~14:00 / 17:00~21:30 

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猴波雜報

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