金悅軒201403
台中的港式飲茶不多,但說到台中飲茶不得不提的,就是金悅軒了。
金悅軒走得是較為高檔的路線,以台中物價來說是頂貴的,但若是和香港比較,倒是差不多。
一進門,可見如飯店般的櫃檯。
旁則有活跳跳升猛海鮮可供選擇。
餐廳不走傳統港式茶飲風格,設計的精緻高雅。
甚至有些歐洲傳統的法式沙龍氣氛。
不細說,恐怕還以為是哪裡的歐式餐廳。
可一眼望見師傅的現做燒臘,光看那油滑亮的燒肉表皮,就讓人垂涎三尺。
屏除水晶吊燈,取而代之燈俱相當具現代摩登感。
讓人全然感受於不同以往的飲茶氛圍。
沏上壺桂花烏龍茶(每人$50元)
內斂地烏龍茶香牽引出桂花芬芳,甘甜不澀,入口滋潤口感,深得人心。
蝦餃皇($148元)
薄如蠶翼的透亮外皮,一入口變軟化,內餡有2隻以上的鮮蝦,蝦肉Q彈飽滿,吃得過癮。
春風得意腸粉($138元)
粉皮晶瑩通透,內裡卻又再包了一層酥脆春捲,品嘗到先吃軟再吃硬的雙重口感,著實驚艷。
鮮蝦韭菜餃($110元)
彈牙的鮮甜蝦肉,搭上韭菜特有香味,真是一絕,吃得人讚不絕口。
金沙帶子蝦仁菜粒炒飯($330元)
飯炒得粒粒分明卻又水嫩飽滿的炒工不說,一入口濃郁奶油馨香撲鼻而來,在咀嚼後卻又呈現出鹹蛋的鹹香,多重滋味的層次出現,讓人感動於師父的工夫了得。
化皮乳豬($680元)
若說要雞蛋裡挑骨頭,個人最不滿是的要算是這道乳豬了,乳豬皮酥脆馨香自然不在話下,皮下帶著的一點豬肉膠質口感極佳,但份量真的太少,以至於個人真覺得單價實在太高。
奶皇流沙包($98元)
最後再來上個甜點,流沙包的奶黃餡豐厚,濃郁的奶香味,真是讓人欲罷不能,甚至贏過香港名店。
店家料理精緻美味,只能說在於吃巧不吃飽,主食類餐點倒是划算,港點價格也公道,鍋類則走較高檔價位,不過在台難以吃到的盆菜,這裡也有,想嚐試的朋友,值得推薦。
店址︰台中市南屯區公益路二段213號
電話︰(04) 2255-7942
營業時間︰平日11:00~14: 30 / 17: 00~21: 30
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