猴波雜報

牛老總201402

或許很多人偏好吃牛排，不過說到在台中吃全牛，大概無人不知牛老總。

號稱全都是溫體牛肉，光聽就讓人躍躍欲試。

店家是傳統火鍋店裝潢。

小姐點菜上菜速度之快，一看就是老手。

點了個大的原味火鍋湯頭($150元)

湯頭相當甘甜，加上涮過牛肉後整個湯頭更加濃郁，如果味道過重，還可免費加上高湯，讓我最後忍不住打包拿回家煮湯麵，真是一流。

再外加溫體牛肉片($350元)

牛肉肉質軟嫩適中，稍微涮一下先夾起，再放入碗中淋上湯頭慢慢悶熟，是店家推薦的老饕吃法，果然牛肉香氣十足不說，滑嫩口感更讓人欲罷不能。

炒青菜($80元)

原本只是當做配菜的炒青菜，出乎意料之外的爆炒得極香，讓人暗自決定，下次來不要吃火鍋，多叫幾個爆炒，尤其是蔥爆牛肉，應該是頂讚的。

由於太好吃了，後來還加點了牛筋入鍋，Q彈又不老韌的美味口感，感覺又多補充了不少膠原蛋白，真是身心愉快。

店址︰台中市西區臺灣大道二段18號1樓

電話︰(04) 2207-8678

營業時間︰11:00~14:00 / 17:00~04:00